GURI - Plano de Trabalho

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Dados Gerais

Servidor: GABRIEL MISSAGGIA BONOTTO

SIAPE: 2146347

Cargo: NUTRICIONISTA-HABILITAÇÃO

Chefia: Paula Costa Salaberri

Ano Referência: 2021

Carga Horária Semanal: 40.00

Lotação de Oficial: Informação Indisponível

Lotação de Exercício: DIVISAO DE CONTRATOS E COMPRAS

Plano de Trabalho Proposto

Categoria

Carga Horária Semanal(Horas)

Administrativas/Técnicas

40.00

	1 - Avaliação de boas práticas de fabricação (BPF) em serviços de alimentação (atividade presencial);
	2 - Aplicação de check-list (guia de verificação) para avaliar boas práticas de fabricação (atividade presencial);
	3 - Elaboração de pareceres sobre boas práticas de fabricação (atividade remota);
	4 - Avaliação das preparações dos cardápios de acordo com o termo de referência (atividade remota);
	5 - Avaliações dos Manuais de Boas Práticas (MBP) (atividade remota);
	6 - Publicação de cardápios (atividade remota);
	7 - Interface da PRAEC com os nutricionistas responsáveis técnicos dos restaurantes universitários (atividade remota);
	8 - Acompanhar a produção e distribuição de preparações durante as visitas técnicas nas unidades (atividade presencial);
	9 - Colaboração na elaboração de termos de referência dos restaurantes universitários (atividade remota);
	10 - Colaboração na avaliação da satisfação dos usuários (atividade remota);
	11 - Visitas técnicas aos restaurantes universitários (atividade presencial);
	12 - Avaliação das características organolépticas (aparência, aroma, cor, sabor, textura) das refeições servidas (atividade presencial);
	13 - Elaboração e execução de ações de Educação Alimentar e Nutricional (atividade remota);
	14 - Acompanhamento de processos via SEI, e-mails administrativos e reuniões via web (atividade remota).